关键词 旅游业 旅游英语 教学方法
课程体系是否完善、课程设置是否合理直接关系到人才培养的质量。高职英语课程设置必须考虑英语是一门语言、不经常使用就容易忘记的特点。在学生修完指定必修课程后，学生的基础语言知识相对比较扎实，语言应用能力也有了一定的提高。这时学校应该根据专业的需要设定一定的与英语相关的选修课，如“外贸单证与函电”、“商务英语”、“跨文化交际 ”等课程来增加英语应用的机会，满足不同学生的发展需要，使得学生语言应用能力得到发展和提高。
除了课堂英语学习外，学校还可以利用第二课堂使英语教学从单一的小课堂教学转移到以校园为主的英语学习的大课堂，形成一个学习氛 围更浓、范围更广 、参加人数更多的大的英语学习环境。在这样的环境中，一方面学生能够把课上所学用于实践，提高语言实际运用能力 ；另一方面实践中的问题又可以反过来指导和激励学生的课上学习，学与用互相加强 、互为动力。老师可以组织学生观看英文电影 ，并举行一些模仿大赛；定时定点的英语角活动，让学生讲英语；有条件的学校可以每次安排一个外教和几个英语老师带领学生就一些话题展开讨论；举行英语演讲比赛，英语诗歌朗诵会和英语戏剧表演；利用校园广播电台开辟专业英语、公共英语、英语过级考试辅导、外教热线问答、英语歌曲欣赏等节目满足不同专业、不同层次英语学习者的需要。此外同学们还可以参加英语俱乐部来提高兴趣和实际运用英语的能力。
要提高学生的应用能力还应该把对学生的考核从理论性知识向应用性能力转变，加强过程考核，改变期末考试定成绩的手段。以高职高专大学英语课程考核为例，本人操作时，该门课程的最后成绩=平时成绩(60％)+期末考试成绩 (40％)。平时成绩组成：考勤(5%)、Duty Report （自己感兴趣的话题，最好脱稿）（10%）、课堂参与（回答问题、话题讨论等）(15%)、作业（练习、背诵、复述对话、课文等）(15%)、定期测试（听写、语法、作文等） (15%) 。 这其中有笔试，也有口试。这样不仅对教学有指导作用，而且也符合语言认知过程的规律，还对学生的学习及对老师的教学起督促作用。总之，学习并能灵活运用英语是社会的需求。英语教学不仅是传授英语语言知识的过程，而且是培养学生语用能力的过程。高职高专英语教学应本着“实用为主、够用为度”的原则，改革教学模式，更新教学理念，灵活运用各种教学法，为社会培养紧缺的技能型和应用型人才做出最大努力。
优化课程设置，增加英语应用的机会在过去，由于受传统知识本位观的影响，运用教学方法进行活动时的选择标准比较单一。对教师来讲，主要是讲授、谈话、演示和示范等；而对学生而言，则主要是听讲、练习、实习和独立作业等，教与学的方法都服从和服务于知识的传授和接受。这时教学方法活动的主要内容就是传授—接受。在批判传统学校教育的基础上，杜威提出了“从做中学”这个基本原则。由于人们最初的知识和最牢固地保持的知识，是关于怎样做 (howtodo)的知识。因此教学过程应该就是“做”的过程。在他看来，如果儿童没有“做”的机会，必然会阻碍儿童的自然发展。儿童生来就有一种要做事和要工作 的愿望，对活动具有强烈的兴趣，对此要给予特别的重视。 杜威认为，“从做中学”也就是“从活动中学”、从经验中学入它使得学校里知识的获得与生活过程中的活动联系了起来。这就要求自主探究式、合作交流式等多元化的学习方式，这正是新课改所提倡的学习方式，杜威还具体指出了教学过程的五个步骤：一是教师给儿童提供一个与现在的社会生活经验相联系的情境；二是使儿童有准备去应付在情境中产生的问题；三是使儿童产生对解决问题的思考和假设；四是儿童自己对解决问题的假设加以整理和排列；五是儿童通过应用来检验这些假设。这种教学过程在教育史上一般被称之为"教学五步"。在杜威看来，在这种教学过程中，儿童可以学到创造知识以应付需求的方法。这就要求我们的教师在新课改过程中，掌握教学目标，从教育规律和学生身心发展规律出发，精心设立真正有教育意义和有兴趣的活动情景，精心设计问题，对于学生情景体验，老师加以启发引导，以利于学生创新意识和实践能力的培养。当然做中学只是我们教学、学习方法之一，需要注意的是我们并不是一概的反对老师讲，相反，倒主张“精要的讲”，即有利于培养学生学习的主动性、创造性的讲。
[1] 戴本博 . 外国教育史(下) [M] . 人民教育出版社，1990.05：60-91[2] 魏芳芳 . 杜威教育思想中的积极因素简析[J] . 辽宁教育行政学院学报，2006.11：58-59刘文娟（1978-），女，在读教育学硕士，助教。研究方向：教育学。
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